『万人好评』酱黄瓜
夏天是虐黄瓜的季节! 各种大刑都上了一遍后,来试试这个酱黄瓜吧!
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步骤1/11
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黄瓜切一指长的段,一分二,二分六,放入大一些的容器中
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步骤2/11
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加入一勺糖(1/2汤勺)
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步骤3/11
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小半勺盐(约1/3汤勺)腌制30分钟
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步骤4/11
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腌制期间,调制汤料汁4勺醋(约2汤勺)
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步骤5/11
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4勺生抽(约2汤勺)
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步骤6/11
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2_3勺白糖(1_1.5汤勺,绵白糖最好,容易化开)
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步骤7/11
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1勺蜂蜜(半汤勺)搅匀一下,能让糖融化更好,反之也问题不大
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步骤8/11
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小米辣切段,蒜拍碎,加入汤料即可
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步骤9/11
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黄瓜水攥干一些,放入密封盒,淋上汤料即可
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步骤10/11
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隔几个小时,把密封盒翻过来,让上半部分的黄瓜充分腌制如果密封盒不能保证密封,千万别这么干
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最后一步
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5个小时就能吃了,过夜更入味
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建议一次少做一些,能吃四五天就好了
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手边没有蜂蜜也可以不加,不吃辣也可以不加小米辣
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大家根据自己口味调整即可,我非常欢迎大家改菜谱,比较每个人口味都有差异的!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-23
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