柠檬无骨辣鸡爪
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食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
鸡爪
500克
、
小米椒
5个
、
香芹碎
适量
、
柠檬
半个
、
大蒜
6~7瓣
、
醋
3勺
、
生抽
1勺
、
芝麻油
1匙
、
藤椒油
1勺
、
蚝油
1勺
、
盐
适量
、
生姜
3片
、
小葱
1根
、
料酒
1勺
、
花椒粒
少许
、
香叶
3片
、
八角
1个
、
熟芝麻
少许
、
白糖
少许
烹饪步骤
-
步骤1/9
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鸡脚洗净,剪掉指甲,放入锅中加水,加入姜片、花椒粒、料酒、香叶、八角煮开,开锅后加少许盐继续煮8分钟左右
-
步骤2/9
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煮好的鸡爪捞出,迅速放入冰水中(提前准备好冰块水,我没有冰块就直接把冰袋放在纯净水中啦)
-
步骤3/9
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冰块水浸泡不要时间太久,我泡了大概20分钟,捞出去骨,去骨的方法这里就不说了,不会的搜一下啥啥都有了
步骤4/9
展开全部9个步骤
发布于 2021-04-23
换个做法
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