懒人红油凉皮
冠利香醋(无色素)6° - 纯天然生物发酵,不含任何色素,酸度为6°。适合与高品质橄榄油制作沙拉酱,制作拌生菜沙拉、给凉面调味。也可用来腌制肉类,或与饺子搭配食用。
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步骤1/15
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凉皮切条,放黄瓜、香菜、香醋、盐、糖、鸡精、生抽、泄好的芝麻酱、蒜水;
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准备食材;
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放上调味料;
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蒜捣碎成蒜泥加凉开水、盐、花椒粉、大料粉、生抽、糖、香醋、鸡精浸泡备用;
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步骤5/15
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香菜点缀,完美开吃!
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步骤6/15
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淀粉混合加水搅拌至可流动状态;
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步骤7/15
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夏天真的少不了这样的美味呢~
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步骤8/15
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锅中烧热水,凉皮罗表面刷油,一大勺粉浆均匀倒在罗中,放到开水上;
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步骤9/15
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表面凝固后浸入水中使罗中有水没过粉皮,漂于水面盖锅盖3分钟;
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取出浸泡到冷水中凉透;
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揭下面皮表面刷油(避免摞起时粘在一起);
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步骤12/15
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凉皮切条,放黄瓜、香菜、香醋、盐、糖、鸡精、生抽、泄好的芝麻酱、蒜水;
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步骤13/15
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放上调味料;
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步骤14/15
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香菜点缀,完美开吃!
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最后一步
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夏天真的少不了这样的美味呢~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-23
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