糯米紫薯糕
用紫薯加糯米粉做成的美食,不加一滴水, 香甜软糯, 满满的花青素!
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步骤1/18
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将紫薯洗干净蒸熟
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步骤2/18
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将紫薯去皮压成泥
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步骤3/18
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取500克紫薯泥加入粉类
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步骤4/18
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揉成团
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步骤5/18
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豆沙馅平均分成20份,搓圆
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步骤6/18
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将紫薯面团分成35克一个小剂子,整成碗状
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步骤7/18
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放入豆沙馅
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步骤8/18
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包起来,搓圆
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步骤9/18
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在糯米粉里滚一下,拍掉多余的粉
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步骤10/18
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放入模具
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步骤11/18
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稍用力按平
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步骤12/18
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脱模
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步骤13/18
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摆入垫了油纸的蒸盘
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步骤14/18
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开启蒸箱100度10分钟
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步骤15/18
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关机立即出炉,趁热享用
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步骤16/18
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成品图
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步骤17/18
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成品图
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最后一步
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成品图
1.根据粉类吸水性调整紫薯泥的量
2.成型时薄薄滚一点粉即可
3.可以用月饼模印自己喜欢的图案
4.一定要垫油纸防粘
5.如果用蒸锅蒸,冷水上锅,上汽后再蒸10分钟,关火立即出锅
6.此方可做20个成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-23
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