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烧素鸭

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2块钱做出200块钱的口感！外焦里嫩，拿肉都不换！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

腐皮 2张

、

香叶 2片

、

八角 1个

、

冰糖 15g

、

蚝油 15g

、

生抽 15g

、

老抽 10g

、

盐 1g

、

葱花少许

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
1.将腐皮用清水泡软，然后卷起来，用棉绳绑紧它*腐皮泡到发白变软的程度就可以了哦~
步骤2/4 点击查看大图
2.热锅倒油，将卷好的腐皮放入锅中煎至两面金黄色，看起来有点烧鸭那味儿了
步骤3/4 点击查看大图
3. 加清水至腐皮卷的一半位置，加入香叶、八角、冰糖、生抽、老抽、蚝油、盐拌匀，开中小火煮，*切记！每隔2分钟就要翻一次面，直至收汁完成（这里我大概用了12分钟左右）
最后一步点击查看大图
4.盛出放凉，将绳子间断后，切块，撒葱花，大功告成~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-23

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