八珍糕
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谷雨过后,该吃它了!一拌就搞定的“天然养胃方”,多吃少生病!
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食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
山药
15g
、
莲子
15g
、
芡实
15g
、
薏米
15g
、
茯苓
15g
、
白扁豆
15g
、
白术
15g
、
太子参
12g
、
山楂
5g
、
新陈皮
2g
、
白糖
50g
、
麦芽糖
10g
、
糯米粉
150g
、
粘米粉
150g
、
清水
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
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1.将山药、莲子、芡实、薏米、茯苓、白扁豆、白术、太子参、山楂、陈皮放入烤盘中90度烤1小时取出晾凉,倒入破壁机研磨杯磨至粉末状
-
步骤2/4
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2.把第一步做好的混合粉、糯米粉、粘米粉、白糖倒入深碗中搅拌均匀,再加入麦芽糖、适量的清水搅拌、揉捏至光滑面团*这里清水我大概加了350g,还是得根据自家粉的干湿度来增减水量
-
步骤3/4
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3.把面团分成50g/个的剂子,然后搓圆,月饼模具刷油,放入剂子压出花型
-
最后一步
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4.把八珍糕放入垫了油纸的笼屉中,热水上锅蒸30分钟即可
小贴士
备注:此配方可以做16个八珍糕
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-23
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