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白玉豆乳茶：细腻丝滑，满口豆香~

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成本2元的奶茶你敢想吗？今天就有了。在家做的味道跟外面卖的大差不差，甚至更加健康。手工的白玉丸子、豆浆+红茶的香醇豆乳茶，还有自制的奶盖，喝起来细腻丝滑，茶香味很浓。剩下的材料还可以做一个豆乳爆浆蛋糕，请提前准备一个四寸的戚风蛋糕哦~ 参与活动: #有奖征集|豆果10周年生日快乐#

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

白玉豆乳茶（2杯装）

、

糯米粉（白玉丸） 60克

、

白砂糖（白玉丸） 14克

、

开水（白玉丸） 50克

、

豆浆粉（豆乳茶） 60克（约两包）

、

开水（豆乳茶） 500克

、

红茶包（豆乳茶） 2个

、

奶油奶酪（奶盖） 50克

、

淡奶油（奶盖） 400克

、

白砂糖（奶盖） 40克

、

豆浆粉（奶盖） 15克

、

其他

、

4寸戚风蛋糕胚 1个

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
1. 先来做白玉丸，把糯米粉、白砂糖和开水都倒进一个碗里。
步骤2/16 点击查看大图
2. 用手揉成团。
步骤3/16 点击查看大图
3. 搓成大概6个丸子。
步骤4/16 点击查看大图
4. 下水煮熟。
步骤5/16 点击查看大图
5. 捞出过一遍凉水。
步骤6/16 点击查看大图
6. 用竹签串起来，一串两个或三个。
步骤7/16 点击查看大图
7. 放一旁备用。
步骤8/16 点击查看大图
8. 接下来做豆乳茶，把豆奶粉、开水和红茶包放进锅中。注：喜欢甜的可以适当加些糖。
步骤9/16 点击查看大图
9. 中火煮开后，捞出红茶包。
步骤10/16 点击查看大图
10. 最后做奶盖，把奶油奶酪、淡奶油、白砂糖和豆浆粉放进碗里。
步骤11/16 点击查看大图
11. 用打蛋器搅拌均匀，6分发，能流动的状态就可以。
步骤12/16 点击查看大图
12. 完成上面的操作，现在可以来组装了，豆乳茶先倒进被子里，天气热还可以加点冰块。
步骤13/16 点击查看大图
13. 倒上奶盖。
步骤14/16 点击查看大图
14. 放上白玉丸。
步骤15/16 点击查看大图
15. 筛一层豆奶粉。
最后一步点击查看大图
16. 剩下的奶盖可以做一个爆浆蛋糕~开吃！

小贴士

1. 材料表内容比较多，请仔细阅读准备； 2. 配方表大概能做两杯，如果需要多的可以把材料表翻倍； 3. 我用的是豆浆粉，现打的豆浆也可以； 4. 期待看到大家的作品~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-23

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