越嚼越香,超多肉松,芝士肉松小餐包
吃腻了甜面包?来个芝士肉松小餐包吃吃吧! 做法直接又简单,面包依旧柔软,香味诱人,口感超级丰富,吃起来咸香美味,柔软拉丝超好吃,您的早餐新选择!
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步骤1/16
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首先准备好全部的食材。
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步骤2/16
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除黄油外的全部面团食材放入厨师机面桶内。
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启动厨师机,低速混合材料,然后一点点提高速度把面团打至粗膜的状态。
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加入软化好的黄油,继续打至能扯出较为结实的透明薄膜。
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步骤5/16
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收拢光滑放入发酵盒。
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步骤6/16
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室温发酵至2倍大。
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步骤7/16
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简单排气后擀成长方形,不需要太薄。
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步骤8/16
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翻面,涂抹上沙拉酱。
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步骤9/16
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铺上满满的海苔肉松。
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步骤10/16
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自从而下卷起来,捏紧接口处。
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步骤11/16
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用刀切成小块,宽度跟纸托的高度差不多即可。
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步骤12/16
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放入纸托,送入烤箱,38度发酵30~40分钟。
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步骤13/16
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取出后涂抹少许全蛋液。
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步骤14/16
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撒上芝士碎。
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步骤15/16
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再撒点肉松和海苔,送入预热好的烤箱,上下火180度烤制22-25分钟。
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最后一步
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出炉即可!
1、面粉品牌不同,吸水量也不同,液体根据面团状态进行调整,第一次制作,最好预留点液体为佳;
2、每个烤箱的温差不一样,配方内给的时间温度仅供参考,请根据实际情况酌情调整;
3、文章出自@水怜忧。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-23
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