低脂快手西葫芦烘蛋
西葫芦,含有较多的钙、维生素C、葡萄糖等营养物质。加上低脂肪、高饱腹感,是很好的轻食材料。 西葫芦皮薄肉嫩,清甜可口,可以小炒、凉拌、做面……烹饪方式十分多样。 这次介绍的,就是方便快捷的“西葫芦烘鸡蛋” 。
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步骤1/8
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1.5根西葫芦,是一人份,3根搭配3~4个鸡蛋,适合两人份。
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步骤2/8
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将西葫芦清洗干净后切片。
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步骤3/8
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烤盘抹上薄油,将蒜末炒香,再均匀铺上西葫芦。
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步骤4/8
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如果要'凹造型',例如卷成'玫瑰花',就要多花点时间了:将西葫芦切成半圆的薄片,叠起再卷成花型,放进烤盘定型。
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步骤5/8
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鸡蛋加入食盐、胡椒和奶油,充分打散。
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步骤6/8
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把西葫芦均匀铺在烤盘后,将蛋奶液倒入盘中。
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步骤7/8
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放进预热好的烤箱,用180℃烘烤约20分钟。
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最后一步
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出炉后撒上芝士粉,即可食用。
1.平时家常做这道烘蛋,用单色西葫芦也可以。
2.若用西葫芦造型玫瑰花,切片尽量切薄,叠加时前端距离稍密、后端稍疏。卷起后码放入容器,可借助牙签等小物定型,完成后再抽出。
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发布于 2021-04-23
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