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燕麦核桃欧包

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1小时以上

高筋粉 120g

、

黑全麦粉 50g

、

燕麦 50g

、

盐 1g

、

鲜酵母 8g

、

水 150g

、

橄榄油 5g

、

核桃 50g

、

葡萄干 30g

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
把液体和粉类混合，揉到出薄膜
步骤2/14 点击查看大图
倒入烤熟后切碎的核桃和葡萄干，继续搅拌
步骤3/14 点击查看大图
从料理桶倒出
步骤4/14 点击查看大图
整形成团，发酵至2倍大小（发酵后鼓的像个皮球的照片忘拍了）
步骤5/14 点击查看大图
排气，分割成想要的大小（我分了两个），再醒发5分钟左右
步骤6/14 点击查看大图
用手压扁
步骤7/14 点击查看大图
对折压紧
步骤8/14 点击查看大图
再折，收口捏紧
步骤9/14 点击查看大图
收口朝下，搓成锥形
步骤10/14 点击查看大图
放在烤盘上，进烤箱进行二发
步骤11/14 点击查看大图
发酵至两倍大小，从烤箱中取出，筛干面粉
步骤12/14 点击查看大图
用刀割出喜欢的花纹
步骤13/14 点击查看大图
放进提前预热好的烤箱，210℃，烤25分钟
最后一步点击查看大图
最喜欢刚出炉的时候，外面一层脆壳，太香了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-22

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