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粤式腐竹闷羊腩

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都说北方人是吃羊肉专家,但南方人烧羊肉也是有一手的!这道粤式腐竹闷羊腩,选用羊小安羊肉,用柱侯酱、腐乳酱、冰糖炖煮,还加入炸腐竹,既能中和羊肉的燥热,又能增加汤汁的清甜,十分美味!羊小安羊肉被誉为阿尔巴斯山下孕育的“肉中人参”,这些羊喝的是摩林河天然矿泉水,日行千里,肉质紧实,嚼劲十足!酱香绵软的羊腩烂而不老,腐竹吸收了汤汁,恨不得大快朵颐以解口腹之瘾,这道羊腩煲赶紧试试吧~
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30~60分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

1.用腐乳和柱侯酱调和的酱汁是粤式腐竹闷羊腩中的特色调料,建议不要用其它酱料替代哦! 2.深入内蒙古鄂尔多斯阿尔巴斯半荒漠草原腹地,独特地貌,造就低脂好羊,寒来暑往,四季变换,经过720天,沉淀阿尔巴斯山羊独特肉质。羊小安新鲜分割,急速冷冻,冷冻灭菌,锁住营养。符合健康饮食,家里有宝宝和老人的吃羊肉可以首选羊小安。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2021-04-22

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