天使芥末蛋糕卷
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天使蛋糕卷,名字源于天使蛋糕。因为用的中空蛋糕模,无蛋黄参与的蛋糕洁白如雪,故得名。由于材料大抵相同,所以蛋糕卷蹭了蛋糕的热度。如果非要正名,叫蛋白卷可能更合适。 不建议特意用蛋清制作,那样因为少了蛋黄的香气和颜色,整体显得太素雅。从口感上讲,也没有全蛋的松香,口感多了几分弹性,质地像棉花糖。有富余出来的蛋清,倒不妨一试。 参与活动: #有奖征集|豆果10周年生日快乐#
营养分析
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44克
32克
98克
353
千卡
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/17
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材料大合影:蛋清、细砂糖、牛奶、玉米油、低筋面粉;
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步骤2/17
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烤盘内倒少许植物油,用厨房纸将底盘和四壁擦拭一遍,这样可不用铺油纸而轻松脱模;
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步骤3/17
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玉米油和牛奶混合均匀;
步骤4/17
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发布于 2021-04-22
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