6寸提拉米苏蛋糕
生日蛋糕首推提拉米苏啊,想要8寸的材料翻倍 今天只介绍蛋糕的做法,手指饼干做法请参看前面笔记 参与活动: #有奖征集|豆果10周年生日快乐#
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步骤1/10
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准备食材
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步骤2/10
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吉利丁片用凉水泡软
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步骤3/10
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咖啡粉融化成咖啡液
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步骤4/10
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芝士、泡软的吉利丁片和糖隔水搅拌均匀。盆底凉了加入蛋黄,继续搅拌均匀。打发淡奶油。打蛋头提起一个小尖钩就好了。把淡奶油和蛋黄糊混合搅拌均匀做成蛋糕浆。
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步骤5/10
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手指饼干平铺在6寸蛋糕模的底部,上边刷咖啡水和酒
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步骤6/10
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倒入蛋糕酱抹平
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步骤7/10
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上面再铺一层两边沾满咖啡液的手指饼干,再次倒入蛋糕浆。同样方法再做第三层
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步骤8/10
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用刮刀抹平蛋糕浆,震几下,放入冰箱冷冻半小时。
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步骤9/10
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9⃣️取出在蛋糕上筛上巧克力粉即可。
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最后一步
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做好的提拉米苏蛋糕,㊗豆果10周年生日快乐。
不喜欢酒味的可以不刷酒。
没有马斯卡彭芝士的可以用奶油奶酪代替,但是口感会完全不同,但是也很好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-22
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