1000克超大淡奶油吐司
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有了学厨的1000克超大吐司盒,做吐司很过瘾啊,吐司可以变成花样吃。这个吐司加了淡奶油和牛奶还有炼乳,没有加一滴水。成品柔软香甜,奶香浓郁。一起来试试吧
营养分析
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148克
111克
496克
3558
千卡
食材清单
加入采购清单
30-60分钟
| 配菜(中级)
高筋面粉:
570克
、
淡奶油:
200克
、
牛奶:
140克
、
鸡蛋:
2个
、
炼乳:
10克
、
白砂糖:
47克
、
盐:
8克
、
酵母:
7克
、
黄油:
36克
烹饪步骤
-
步骤1/13
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除黄油以外所有材料,先液体再干粉放入厨师机里,揉出比较厚膜加黄油
-
步骤2/13
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加入黄油后,揉出均匀的薄膜,此时面温小于等于26度最合适。我这里用的aca的厨师机,出膜快,静音还稳。我做1000克超大吐司,打出膜面温依然没有超过26度。给力哦。
-
步骤3/13
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面团较大,为了缩短时间,分成两部分放入烤箱,28度开始一发
步骤4/13
展开全部13个步骤
发布于 2021-04-22
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