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自制肉包子

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舞之灵小食堂

我是福建人，多年习惯三餐主食是米饭，面点还是接触的比较少。不过我们家孩子特别喜欢吃包子，为了家人所以也很用心学习各种面点制作。 经过多次经验，发现按照我现在这个法子做出来的肉包不但省时省力，而且口感还特别的松软，回回蒸好都不会塌陷，也从来不出现死面，个个包子都很松软好吃。 参与活动: #有奖征集|豆果10周年生日快乐#
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
金龙鱼小麦粉 400克
、
酵母 4克
、
盐 3克
、
玉米油 15克
、
糖 15克
、
水 220
、
小包菜 1棵
、
胡萝卜 1根
、
肉泥 适量
烹饪步骤
小贴士

总结之前失败的原因：第一个就是面揉不到位，做发面记得一定要将面团揉成光滑的面团，中间切面没有气孔，这样包出来的包子上锅蒸是不会塌陷的，而且非常松软。 第二，大家说做包子馒头要2次发面很费时，其实做肉包一次发面也是很成功的，而且还能保持造型，让包子褶子更明显，所以这也是我一直采用的方法。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-22

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