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火爆全网的【酸菜芝士蛋三明治】，明天的开胃早餐就它了！

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菜菜美食日记

三明治里夹酸菜，倒也不是什么稀罕搭配。 美国人爱吃的一款鲁宾三明治，就是用德国酸菜，配上腌牛肉片，吃起来痛快又满足。 我用了风味和德国酸菜相似的东北酸菜，酸香味平衡了火腿、蛋卷、芝士和黄油的浓香，让整个三明治变得开胃又解腻，越吃越上头！ 夹馅我还换成了软嫩轻盈的芝士厚蛋烧，里头还加了点胡萝卜和卷心菜丝。比单纯的煎鸡蛋多了蔬菜的清爽，口感也更加丰盈~
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
吐司 2片
、
鸡蛋 3个
、
芝士片 2片
、
卷心菜 1/8个
、
胡萝卜 1/3根
、
火腿/培根 2片
、
东北酸菜 100g
、
盐 1.5小勺
、
糖 1.5小勺
、
黑胡椒粉 适量
、
淀粉水 1大勺
、
#酸辣蛋黄酱
、
蛋黄酱 4大勺
、
第戎芥末酱 1.5大勺
、
番茄酱 1小勺
、
红椒粉 少许
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-22

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