炒+拌|半勺酱搞定快手舔盘子宫爆鸡丁盖浇粉
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一人食午餐,来一份快手又营养美味的宫爆鸡丁盖浇粉,舔盘子的那种!
食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 切墩(初级)
鸡胸肉
60克
、
黄瓜丁
1大把
、
胡萝卜丁
1大把
、
笋丁
1大把
、
香炸花生米
1小把
、
黑胡椒粉(腌制鸡肉丁用)
1克
、
盐巴(腌制鸡肉丁用)
1克
、
料酒(腌制鸡肉丁用)
4克
、
水
半碗
、
炒菜用的酱汁
、
生抽
7克
、
老抽
2克
、
六月香豆瓣酱
半勺
、
耗油
2克
、
葱花
一丢丢
、
白芝麻
一丢丢
烹饪步骤
-
步骤1/13
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准备食材鸡胸肉洗干净后切块用黑胡椒粉,盐和料酒抓捏均匀腌制一会腌制期间处理好的笋切丁(新鲜的笋剥皮后冷水下锅煮半小时再泡一天一夜即可去除草酸)胡萝卜削皮后切丁黄瓜切丁花生米油炸爆香
-
步骤2/13
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再煮一人份的粉,水煮煮熟后捞出过水把黏糊糊的水洗掉,最后清爽的粉,滤干放盘子里备用
-
步骤3/13
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煮粉期间准备酱汁,把酱汁所需调料混合均匀备用
步骤4/13

展开全部13个步骤
发布于 2021-04-22
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