(焖烧锅版)超简单鲜美营养参片鲍鱼排骨汤
不同于其他煮法,用焖烧锅煮汤,汤头清澈鲜美,不需厨艺,还省电省煤气,我家经常用此方法煮汤~真的既简单又好喝营养!
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步骤1/14
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鲜活鲍鱼处理好后划十字,放冷藏备用(鲍鱼具体处理方法请详见本人菜谱鲍鱼粥)
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步骤2/14
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排骨冷水下锅,加味好美生姜粉,料酒,开火
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步骤3/14
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煮到有大泡沫出来即可关火
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步骤4/14
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过冷水把浮沫和细渣洗去
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步骤5/14
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再放入半锅水,我的焖烧锅为5L的,加味好美生姜粉,2小勺盐巴,参片,红枣
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步骤6/14
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开火,煮开后把浮沫捞出
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步骤7/14
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再煮开
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步骤8/14
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把焖烧锅内胆放入焖烧锅中
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步骤9/14
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盖盖子,一般三个小时左右即可利用其密闭环境保温的作用达到焖烧的目的
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步骤10/14
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3个左右小时后再把焖烧锅内胆放到煤气上煮开,放入鸡腿菇再煮开
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步骤11/14
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尝尝味道,看是否要放盐
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步骤12/14
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再加味好美白胡椒粉1-2克(根据自家需求,有孩子要喝的话,可放1克)
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步骤13/14
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再放入事先准备好的鲍鱼,煮半分钟即可关火,撒枸杞和葱花,上桌享用。可加1克味精,也可不加(我没有加,因为已经很鲜了)
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最后一步
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全照鲜美啊,老公孩子都爱喝
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-22
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