十年依旧如初恋❤️钟薛高草莓慕斯
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食材清单
加入采购清单
30-60分钟
草莓酸奶慕斯层:淡奶油
220g
、
钟薛高
1支
、
展艺吉利丁片
12g
、
细砂糖
20g
、
酸奶
100g
、
新鲜草莓
100g
、
淋面层:水
150g
、
牛奶
10g
、
糖
10g
、
吉利丁片
10g
、
粉色色素
少许
、
装饰材料:樱花奶冻,冻干无花果干,蓝莓,薄荷叶等
适量
烹饪步骤
-
步骤1/8
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草莓酸奶慕斯层:将吉利丁片泡入冷水中备用,淡奶油加白砂糖打发至湿性发泡。
-
步骤2/8
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吉利丁片隔水融化后加入酸奶中搅拌均匀,将酸奶部分与奶油部分混合均匀,平均分成四份。
-
步骤3/8
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将新鲜草莓打碎成果泥,由多至少得加入三份酸奶慕斯中,调成由深至浅的三个颜色的慕斯,一份酸奶慕斯保持原色。
步骤4/8
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展开全部8个步骤
发布于 2021-04-22
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