鱼香肉丝
没鱼的味道,为什么要叫鱼香肉丝呢
1克
8克
51克
217
千卡
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步骤1/8
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先将肉切成细丝(我买的是扇骨下的肉)用姜葱蒜料酒,生抽,淀粉,鸡蛋清,腌制一小时左右。
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步骤2/8
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将胡萝卜去皮洗净切成细丝,泡发的黑木耳洗净也切成细丝,青椒洗净也切成细丝,备用。
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步骤3/8
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起锅烧油,油热下肉丝炒散,炒至肉半熟盛出(等下要跟蔬菜一起再翻炒,也可以炒全熟)。
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步骤4/8
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另起油锅,将剁碎的蒜末加一大勺美味香爆香(也可以用豆瓣酱,我没有豆瓣酱,就用这个代替了,这个炒不出红油,不过也很香哦)。
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步骤5/8
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下胡萝卜丝,青椒丝,黑木耳丝,翻炒至断生。
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步骤6/8
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炒三丝其间,调碗鱼香肉丝,生抽,陈醋,盐,白砂糖,淀粉,调匀备用。
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步骤7/8
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下肉丝,调入料汁,翻炒至断生,盛出。
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最后一步
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成品。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-22
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