豆果专属生日蛋糕
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步骤1/11
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提前烤好戚风蛋糕一个，均分3片。
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步骤2/11
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夹心奶油：淡奶油➕细砂糖打发至硬挺状态。草莓切粒。
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步骤3/11
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蛋糕片➡️奶油➡️草莓➡️奶油如此重复，夹上两层，放入冰箱冷藏待用。
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步骤4/11
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打发抹面奶油：淡奶油➕细砂糖打发至7分发，比夹心稍软的状态。
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步骤5/11
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把蛋糕拿出来，抹上。
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步骤6/11
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放进冰箱冷藏。
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步骤7/11
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奶油霜：淡奶油➕细砂糖稍稍加热至手温。黄油软化打发至发白，少量多次加入手温的淡奶油，打发均匀。
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步骤8/11
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加入色素调色。
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步骤9/11
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提前在纸上临摹好豆果的logo，用一张透明膜固定住，用奶油霜绘出来。（我用的慕斯围边）放入冰箱冻硬。这一步可以提前做好❗️
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步骤10/11
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装饰好蛋糕。❗️豆果logo奶油霜不要用手直接接触，手温会使奶油霜融化，要用牙签或者小铲子辅助。
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最后一步
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完成✅。
㊗️豆果十周年快乐
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-04-21
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