炸鱼块
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烹饪步骤
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步骤1/3
把鱼洗干净切成小块备用,放入盐,八角2个掰碎,辣椒面,腌制半小时,或者一晚上都可以。
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步骤2/3
调挂糊:准备一个碗里面放入面粉40克,淀粉20克,鸡蛋一个,水30克放点盐搅拌均匀没有颗粒即可。外金黄里保持嫩白的关键~
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最后一步
油倒多一点毕竟是炸不是煎#6成热,把鱼一块一块挂好糊就放进去炸,全部放入,中火8分钟左右即可捞出控油~搭配番茄酱也很好吃哟
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-21
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