森系鲜果奶油蛋糕
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步骤1/16
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蛋清蛋黄分开,我买的鸡蛋比较小用了六个
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步骤2/16
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蛋黄中加入30g糖小朵零卡糖和50ml牛奶,搅拌均匀
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步骤3/16
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加入50ml玉米油拌匀
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步骤4/16
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100g低筋面粉加入蛋黄糊,翻拌均匀、没有干粉就停手,避免起筋
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步骤5/16
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蛋清加入50g糖小朵零卡糖,几滴柠檬汁,用电动打蛋器打发
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步骤6/16
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打到提起打蛋器能拉出直立小尖尖就可以了
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步骤7/16
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取1/3蛋清加入蛋黄糊翻拌均匀
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步骤8/16
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把拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋清中翻拌均匀
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步骤9/16
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倒入八寸模具震掉气泡放入预热好的烤箱
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步骤10/16
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上下火160度1个小时左右
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步骤11/16
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烤好的戚风倒扣晾凉切片
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步骤12/16
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700ml奶油加入70g糖小朵零卡糖打发
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步骤13/16
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蛋糕逐层夹好奶油和水果
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步骤14/16
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夹好后用剩下的奶油抹面
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步骤15/16
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围上透明明围边,绑上干柠檬片和迷迭香,摆上水果,撒上糖粉做装饰
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最后一步
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装盒送人吧,零卡吃起来没有罪恶感
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-21
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