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乌饭的做法

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乌饭

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1小时以上 | 切墩(初级)

乌饭叶 400克

、

水 450克

、

糯米 800克

、

白糖 100克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
洗去灰尘，除去乌叶梗
步骤2/7 点击查看大图
料理机加水榨汁，没有榨汁机也可以用手搓揉20分钟左右，直至乌叶和水融合后，水变成褐色为止。
步骤3/7 点击查看大图
榨汁后过滤的乌叶水，乌叶渣倒掉
步骤4/7 点击查看大图
淘洗糯米，加入乌叶水中，浸泡4小时
步骤5/7 点击查看大图
4小时后糯米的颜色，实际上眼睛看上的颜色是有点墨绿色。
步骤6/7 点击查看大图
乌叶水和糯米一起放入电饭煲，一次性加入白糖搅拌（白糖按个人口味）按煮饭键煮熟。乌叶水可以调节，多余的乌叶水可以倒掉，水按平时煮饭的量就可以。
最后一步点击查看大图
乌叶饭做好了，清香扑鼻，放凉后口感更好。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-21

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