千层马蹄糕
马蹄糕很少做千层，做起来还可以
-
步骤1/6
点击查看大图
材料称量
-
步骤2/6
点击查看大图
1、把300克水分别加到马蹄粉上进得溶化。2、液体必须过筛，过滤杂质和把没化的马蹄粉给更好的化开。3、把过筛好的液体放边上备用。（要认得区分两份液体哦）
-
步骤3/6
点击查看大图
1、把320克水和砂糖煮开（以糖融化为标准）2、在加了椰浆粉的那份粉浆中勺出半勺出来。（注意：勺前要把粉浆弄匀哦）3、快速的加到糖水中，不断的搅拌，显现糊状就可以了（可以中途关火，也可以加粉浆前关火）4、待熟浆稍凉点后加入剩下的粉将中，每加一点都要快速的搅拌，不能把米浆都烫熟了5、把生熟浆都搅拌好后就放边备用了。
-
步骤4/6
点击查看大图
1、把320克加上片糖煮开（糖融化为准）2、从马蹄糕浆中分出半勺放到糖水中，快速搅拌均匀3、搅拌到成顺滑的糊状就可以了，熟浆成功。4、把熟浆分次冲到生浆中，少量多次，并快速搅拌均匀。5、黄色部分生熟浆完成。
-
步骤5/6
点击查看大图
1、在锅中放上水，烧开。2、在盘中刷一层油，加上一勺黄色的马蹄浆，上盖蒸3分钟左右（大部分变透明）3、在放上一勺白色的马蹄浆（加了椰浆粉那个），上盖蒸3分钟左右。4、按顺序把马蹄浆都做完，再蒸20分钟左右。（黄色必须在最后才好看哦。）
-
最后一步
点击查看大图
这是成品，吃着得爽很好吃
1、煮糖水时必须砂糖配的是加了椰浆的马蹄浆才白哦
2、我用的片糖，吃起来口感会好点，也可换其他糖
3、每次加浆时必须搅拌均匀
4、蒸的时间可适当加长
5、蒸后必须放凉才切块哦（热切就成糊糊）
6、分量和糖应根据模具和喜好调节
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-04-21
千层马蹄糕的相关分类
千层马蹄糕的相关推荐
-
椒盐五花肉
438306人看过 -
凉拌豆皮金针菇
284316人看过 -
大闸蟹砂锅粥
28239人看过 -
炸烤羊肉
124181人看过 -
大闸蟹这么做真的太绝绝子了！黄满肉厚，香醇鲜甜，越吃越上头！
37411人看过 -
反沙芋头
14591人看过 -
苕皮回锅肉
60572人看过 -
快手自制苹果派
2167人看过 -
香煎多春鱼(豆果优食汇)
736618人看过 -
香煎元贝配大闸蟹粉浓汁（西式）
13662人看过 -
四川凉面
81186人看过 -
放黑胡椒粉的千层肉饼
76580人看过
