红薯凤梨蛋糕。
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步骤1/12
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白心红薯洗净去皮，切片。
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步骤2/12
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再清洗一遍，大火蒸熟。
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步骤3/12
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趁热将红薯过筛。
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步骤4/12
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加入淡奶油，先加入30克搅打均匀，在根据馅料的柔软度适量加入淡奶油，调成软硬适中即可。
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步骤5/12
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最后滴几滴香草精拌匀备用。
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步骤6/12
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蛋糕体分成三块，抹上适量打发的淡奶油。
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步骤7/12
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放一层凤梨果肉，再抹一层打发的淡奶油。
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步骤8/12
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将3块蛋糕叠放在一起，周围用淡奶油抹平。
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步骤9/12
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表面抹一层红薯馅。
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步骤10/12
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取50-80克红薯馅调成绿包，其余调成红色。
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步骤11/12
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将红色馅料用俄罗斯裱花嘴，挤出玫瑰花型。
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最后一步
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在玫瑰花的空隙间挤上绿色馅料作为叶子，蛋糕周围随意装饰。
选用紫色的红薯也可以，配上其他花型的裱花嘴更美。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-04-21
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