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家常蒜香骨，短时间入味，制作简单，油炸超香。

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宅家吃货JACKERLU

今天这一道菜有一点重口味，炸过的蒜特别香，短时间入味，制作简单，油炸超香，回味无穷。选肋排要选瘦中略带点肥肉，口感会更好。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
排骨 600克
、
姜片 2片
、
大葱段 2块
、
料酒 1大勺
、
蒜末 半个
、
姜末 1片
、
盐 小半勺
、
鸡精 小半勺
、
生抽 3平勺
、
蚝油 1平勺
、
蛋清 1个
、
淀粉 1平勺
、
普通面粉 1平勺
烹饪步骤
小贴士

1、第一次炸的时候，表面稍微酥脆就可以取出来了，别炸太久了，汁水炸出来后会比较干。 2、油如果不多的话，记得炸的时候多翻面。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-21

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