凉拌花甲
花甲是我们家最受欢迎的海鲜之一,以前每次买花甲都是蒸蛋或者爆炒,今天来换个花样,做一道凉拌花甲,做法简单,而且味道还一级棒,家人们只夸太好吃了!一盘吃完还意犹未尽呢!
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花甲买回来,放入盆中,加入适量的盐,浸泡半个小时,让它把里面的泥沙吐出来!!再清洗干净备用!
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水开放入花甲焯水!
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花甲全部开口就可以关火,捞起来了!
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焯好水的花甲放在水龙头下冲洗干净残留的泥沙,把另一半的空壳掰掉扔了!
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依次把所有的花甲处理干净!
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步骤6/17
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来调一个灵魂料汁儿:碗中放入蒜末,一勺生抽,一勺香醋,少许盐,一勺辣椒油,一勺香油,一勺鸡精,少许糖搅拌均匀调成料汁儿!
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步骤7/17
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把调好的料汁儿均匀的淋在花甲上!
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步骤8/17
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放适量的葱花和小米辣!
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淋上热油即可食用!
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步骤10/17
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最后一步
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做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-21
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