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秘制烤清江鱼，抵挡不住的诱惑

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不甜薄荷拿铁

清江鱼被誉为湖北水产一绝，它的营养价值不仅非常高，而且它含有多种维生素和微量元素，同时它的鱼肉鲜嫩，含有多种抗氧化的基因，多吃清江鱼可以抗老化，老少皆宜。 以前吃烤清江鱼都是在外面，就知道几十块一斤，还不算上配菜，一顿饭下来怎么也得小二百块钱。后来发现这个鱼从超市买一条便宜太多，再买上自己喜欢的配菜，一顿下来才几十块，比外面的好吃那是必须，而且撑到爆，简直不要太划算，家里有烤箱的还愣着干嘛，盘它就对了。 清江鱼刺还少，对吃鱼懒的挑刺的朋友们那是太友好了，大口吃鱼的感觉相当爽。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
清江鱼 一条
、
蒜 一头
、
姜片 适量
、
孜然粉 适量
、
料酒 适量
、
盐 适量
、
郫县豆瓣酱 2勺
、
老干妈豆豉 1勺
、
大葱 1根
、
香葱 适量
、
小米辣 适量
、
花椒 一小把
、
麻椒 一小把
、
白砂糖 适量
、
配菜： 可以根据喜好
、
娃娃菜 1颗
、
藕 1节
、
金针菇 一小把
、
腐竹 两根
、
洋葱 半个
、
豆皮 1张
、
竹笋 3根
烹饪步骤
小贴士

1.清江鱼选鲜活的，肉质细嫩口感好 2.腌鱼越久越入味 3.不吃辣的可以把郫县豆瓣酱换成豆瓣酱，味道也不错哦 4.配菜可以根据自己喜好开放，注意别烤盘都装不下了就好呀 5.不吃米饭来个泡饼也不错，看心情咯

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-21

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