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电饭锅版椒麻鸡全腿

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一五五微胖

家里自己养的土鸡，刻意就下了鸡全腿打算做成椒麻蒸煮。自家土鸡烤制容易柴老。 【椒麻】是双重椒麻味道，一个是黑胡椒，另一个是青花椒。双重椒麻叠加出来的辛香。
食材清单 加入采购清单
切墩(初级)
鸡全腿 2个650g左右
、
鲜冻青花椒花椒 20克
、
洋葱 1/4个
、
味好美黑胡椒粉 2勺
、
味好美姜粉姜 2勺
、
小米椒 2个
、
香卤料（孜然粒八角草寇丁香桂皮小茴香） 少量
、
生抽 2勺
、
清水 400毫升
烹饪步骤
小贴士

青花椒是去年买的新鲜花椒，简单冲洗之后分装放入密封袋，倒入刚好没过花椒的纯净水，折好放入冷冻一年四季都可以吃到新鲜青花椒味道了。用的时候不用解冻，直接丢锅里更浓郁。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-21

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