杂炒鸡丁
鲜鸡肉,配以时鲜蔬菜胡萝卜与黄瓜同炒,用此种方式烹饪出的菜肴,营养搭配合理,口味老少皆宜,今天和大家分享的,是一道非常鲜嫩,充满酱香味的杂炒鸡丁。
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步骤1/15
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准备好食材
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步骤2/15
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将全部食材清洗干净,鸡胸肉切成丁,装入碗中。
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步骤3/15
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肉丁里加入淀粉和料酒,用筷子拌均匀,腌制10分钟
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步骤4/15
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将黄瓜切成长条,再用菜刀把瓜瓤剔除。
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步骤5/15
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把剔除瓜瓤的黄瓜条切成丁,胡萝卜也切成丁,姜切丝,葱切段。
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步骤6/15
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小锅中放入适量的水。
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步骤7/15
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水烧开后,把胡萝卜丁放入沸水中,并加入少许盐和食用油,沸煮3分钟后捞出沥干水份备用
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步骤8/15
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炒锅中放入适量的色拉油。
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步骤9/15
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待油烧至七分热时,倒入鸡丁。
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步骤10/15
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鸡丁炒熟后出锅,锅中再次放入少量的油,把姜丝和葱段放入锅中。
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步骤11/15
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在锅中加入黄豆酱。
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步骤12/15
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倒入炒熟的鸡丁。
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步骤13/15
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倒入黄瓜丁和胡萝卜丁。
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步骤14/15
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撒入盐、生抽和蚝油,翻拌均匀
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最后一步
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用铲子快速翻拌几铲后,起锅装盘上桌享用。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-21
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