90%人都做错的【红豆薏米水】!其实2步就搞定!
红豆薏米水算是近几年大火的养生汤水小网红了,食材简单,做法更简单。 不过不少人从第一步就做错了!很多人以为红豆薏米水=红豆+薏米+水,其实在选材上,每一步都小有讲究! 首先用到的红豆不是平时的红豆,而是赤小豆。其次薏米也颇有讲究,要先放在锅里干炒,炒出微微焦香,这样处理后的薏米不寒凉,适合女生喝。 煮完的红豆薏米也别浪费,还可以再做上一道红豆薏米饼,连早餐也一并搞定了!
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步骤1/7
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#红豆薏米水干锅倒入150g薏米,翻炒10-20分钟,小火炒至薏米发黄关火加入150g赤小豆、50g茯苓、50g芡实拌匀,晾凉后密封保存
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步骤2/7
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取3大勺炒好的红豆薏米,清洗干净,倒入奶锅/养生壶,加入500ml清水煮30分钟,煮好后可以当水喝
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步骤3/7
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#红豆薏米饼山药去皮,放入上汽蒸锅蒸15分钟
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步骤4/7
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取出倒入料理盆碾碎
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步骤5/7
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加入30g细砂糖、30-50g糯米粉、30g奶粉拌匀
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步骤6/7
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最后加入煮熟的红豆薏米拌匀,手沾少许食用油,揉成小团压扁
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最后一步
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起锅加入少许食用油,用厨房纸涂匀,烧至四五成热,放入小团,中小火两面煎香,每面煎2-3分钟即可
一次炒上满满的一罐红豆薏米,密封保存可以放置一年。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-21
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