超级好吃的爆炒青口贝!!!
超级好吃的爆炒青口贝!每次做都不够吃!刚做好闺女就眼巴巴的贴在上面了,差点没把脸贴在盘子上! 食材:青口贝(鲜活的最好)、葱、姜、蒜头、小米辣、洋葱、胡萝卜 ✅做法:✅ 1️⃣青口贝泡清水吐沙清干净,我们这边基本没有青口贝卖,需要网购!鲜活的青口贝做出来特别好吃! 2️⃣锅内放水,葱姜,料酒,放入简单洗干净的青口贝煮开!捞出! 3️⃣再多洗几遍!发现外壳上还是有不少脏东西!用牙刷刷干净,顽固污渍用不锈钢勺子刮干净!这次买的青口贝都是活着的,煮开都自动开嘴啦,壳边翠绿,肉质饱满,还没做就觉得好好吃! 4️⃣锅热关火用姜片擦拭锅一周,整个锅都是姜的香味!放入油,葱姜蒜翻炒出味道,加入小米辣继续翻炒,加入洋葱,一勺老抽,翻炒几分钟,放入青口贝,爆炒! 5️⃣加入一勺醋,一勺耗油,半 勺盐,放入150ml白葡萄甜酒煮开!煮开后翻炒一会,好吃的青口贝就好啦!
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步骤1/5
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青口贝泡清水吐沙清干净,我们这边基本没有青口贝卖,需要网购!鲜活的青口贝做出来特别好吃!锅内放水,葱姜,料酒,放入简单洗干净的青口贝煮开!捞出!
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步骤2/5
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再多洗几遍!发现外壳上还是有不少脏东西!用牙刷刷干净,顽固污渍用不锈钢勺子刮干净!这次买的青口贝都是活着的,煮开都自动开嘴啦,壳边翠绿,肉质饱满,还没做就觉得好好吃!
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步骤3/5
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锅热关火用姜片擦拭锅一周,整个锅都是姜的香味!放入油,葱姜蒜翻炒出味道,加入小米辣继续翻炒,加入洋葱,一勺老抽,翻炒几分钟,放入青口贝,爆炒!
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步骤4/5
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加入一勺醋,一勺耗油,半勺盐,放入150ml白葡萄甜酒煮开!煮开后翻炒一会,好吃的青口贝就好啦!
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最后一步
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太好吃啦!你们试试吧!
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发布于 2021-04-21
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