糖小朵之酥肉
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糖小朵炸酥肉 老家莆田菜中的荔枝肉,是把猪瘦肉切成荔枝大小,表皮用刀刻出功壳状,经油炸之后,形似荔枝。想念的时候自己动手创造。
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食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 切墩(初级)
瘦肉
500克
、
糖小朵
适量
、
鸡蛋
1个
、
地瓜粉
适量
、
盐鸡精
适量
、
酱油蚝油
适量
、
白胡椒粉
适量
、
小苏打
适量
、
姜蒜头
适量
、
食用油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/6
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将瘦肉洗干净控一控水,切长条,形状随自己中意的切,根据自己咸淡口味下调料,姜沫蒜泥,再加上糖小朵零卡糖,搅拌均匀淹制半小时左右待其入味
-
步骤2/6
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淹制好了再打入一个鸡蛋搅拌均匀加入适量的小苏打再拌上地瓜粉搅拌均匀
-
步骤3/6
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热锅下油中火炸至金黄色即可捞出来控控油
步骤4/6
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展开全部6个步骤
发布于 2021-04-20
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