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葱花保存

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大家好，我是蓉儿，葱花是厨房里每天必备的食材，无论是煎炒烹炸煮，我们都爱用它来拌主食。有时候一不小心买多了也不知道如何保存，养在水里会枯，放冰箱里会烂，今儿咱们就来分享一个保存新鲜葱花的好方法。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

葱适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
先来摘葱，烂掉和发黄的叶子都摘出来，接着来洗葱，一根一根地清洗干净后捞出来晾干水份；
步骤2/8 点击查看大图
完全晾干以后就可以开始切了，和平常切菜一样切成小葱花；
步骤3/8 点击查看大图
全部切好后我们再准备3个干净的玻璃罐子，没有罐子的就用保鲜袋代替，然后把葱花都装进罐子里，全部装好后盖上盖子放冰箱冷冻保存，葱花冻硬后也是不会粘在一起的，没有罐子的就装进袋子里再放冰箱；
步骤4/8 点击查看大图
葱花冻好后取出来就可以直接用了，随吃随取非常的方便，放冰箱保存多久都没有关系，轻轻用勺子一舀就全部松散了，每次吃的时候就用勺子直接舀出来，不建议用手拿，因为手掌有温度，葱花会马上解冻后扁扁地粘在手上，颜色会发黑，还会有一种烂葱的怪味；
步骤5/8 点击查看大图
接着我们用这个葱花来做一碗阳春面，用来过早再合适不过了，简单又好吃；
步骤6/8 点击查看大图
先来烧水，烧水的时间我们来调味，碗中先加两勺冷冻过的葱花，再来一勺猪油、两勺生抽、半勺醋、半勺盐、少许糖，最后来点鸡精后舀入锅里煮面的开水；
步骤7/8 点击查看大图
接着水开煮面条，煮熟后捞出来放入调制好的汤中就可以开吃啦，葱香四溢的阳春面就做好了；
最后一步点击查看大图
这个冷冻过的葱花完全和新鲜的一模一样，香味儿和颜色都非常的新鲜，用来煮面、炒菜、做面包都可以。

小贴士

1、储存好的葱花每次吃的时候就用勺子直接舀出来，不建议用手拿，因为手掌有温度，葱花会马上解冻后扁扁地粘在手上，颜色会发黑，还会有一种烂葱的怪味； 2、如果买到带有根须的好葱，可以切一小段留有根须的葱白栽进土里，过段时间还会长出新葱叶；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-20

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