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超简单的爆炒花甲的做法

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超简单的爆炒花甲

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食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

花甲 1斤

、

洋葱半个

、

生姜 3片

、

独蒜 1个

、

小米椒 1个

、

豆瓣酱 1勺

、

生抽 2勺

、

蚝油 1勺

、

料酒 1勺

、

玉米淀粉 1勺

、

盐适量

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好食材！
步骤2/12 点击查看大图
一定要提前吐沙‼️花甲买回来要放入适量清水加少许盐和香油搅拌一下给它泡一会吐干净里面的沙.
步骤3/12 点击查看大图
先将蒜头和生姜剁成碎末，洋葱切成小丁段；小米椒切成圈放一旁备用.
步骤4/12 点击查看大图
花甲冲洗干净后，放入锅中加入适量清水和1勺料酒大火烧.
步骤5/12 点击查看大图
水烧开花甲都开口后即捞出，时间一定不要太长；不然把肉煮老会影响口感.
步骤6/12 点击查看大图
捞出来过几次凉水控干水份.
步骤7/12 点击查看大图
调酱汁：2勺生抽➕1勺蚝油➕1勺玉米淀粉➕小半碗清水搅拌均匀即可.
步骤8/12 点击查看大图
锅中热油炒香姜蒜末，再加入洋葱丁和一勺葱伴侣6月香豆瓣酱继续翻炒一会儿.
步骤9/12 点击查看大图
倒入花甲和调好酱汁大火翻炒入味.
步骤10/12 点击查看大图
最后加入小米椒圈翻炒均匀即可出锅.
步骤11/12 点击查看大图
超级入味好吃的花甲就做好了！
最后一步点击查看大图
简单又快手的爆炒花甲，酱汁浓郁，鲜味十足；好吃停不下来！

小贴士

口味根据不同程度适当调整！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-20

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