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趁新鲜银耳上市，做个冰糖雪梨银耳冻的做法

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趁新鲜银耳上市，做个冰糖雪梨银耳冻

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春天正是新鲜银耳上市的季节。比起需要泡发的干银耳来，新鲜银耳吃起来更加的软糯甘甜，而且不需要煮很久。补脾开胃，滋阴润肺，益气清肠，这些好处自不必说。今天我们就用新鲜银耳做一道冰糖雪梨银耳冻，吃在嘴里冰凉爽滑，小朋友会很喜欢，在这样燥热的天气里，真的是一道老少皆宜的甜品。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鲜银耳 1/4朵

、

雪梨半个

、

枸杞 5克

、

红枣 5颗

、

冰糖 20克

、

白凉粉 40克

、

过滤水 1000毫升

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好食材及纯净水。将银耳撕成小块，梨和红枣切成小丁，全部食材（除白凉粉外）倒入锅中。
步骤2/10 点击查看大图
锅中注入1000毫升过滤水。给孩子做吃的，用意大利莱卡laica净水壶过滤过的水用起来放心，味道也会更加甘甜。
步骤3/10 点击查看大图
水没过全部食材，到达锅的三分之二位置。
步骤4/10 点击查看大图
大火煮开后转中小火再煮20分钟即可。
步骤5/10 点击查看大图
如果希望增加茶的清香并且颜色更好看，可以在最后几分钟放入茶包，稍煮一会儿就捞出。
步骤6/10 点击查看大图
关火并倒入白凉粉，充分搅匀使白凉粉完全溶解。
步骤7/10 点击查看大图
将煮好的银耳羹分装，我放了几朵可食用鲜花装饰。
步骤8/10 点击查看大图
常温凉凉后可以放冰箱冷藏。
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吃的时候倒扣出来，稍加装饰，就是一道冰凉爽滑的小甜点，小朋友特别喜爱。
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新鲜的银耳口感爽滑软糯，一定要试试。

小贴士

最近无论是煮粥做米饭，还是泡茶煲汤，都会用到意大利莱卡laica直饮净水壶。她最大的亮点就是过滤后的自来水可以直接喝，双重滤芯不仅可以祛除水垢、拦截细菌还能保留矿物质。不用插电，随时就能喝到直饮水，实在是太方便了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-20

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