青红椒炒茄子
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步骤1/8
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准备材料洗净
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步骤2/8
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茄子去皮切块,青红椒去籽切块
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步骤3/8
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茄子加1勺淀粉加1勺清水,搅拌均匀
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步骤4/8
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准备一锅油
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步骤5/8
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油温6成热,中小火放入茄子炸2分钟左右捞出沥干
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步骤6/8
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再放入青红椒块油炸10秒后捞出沥干
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步骤7/8
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锅中留些许油,倒入青红椒和茄子
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最后一步
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依次加入生抽、白糖、盐、鸡精、撒一点五香粉,中小快速翻炒均匀即可出锅,撒些葱花就可以啦
茄子不宜炸太软哦,要不然后面会粘锅,不容易翻炒
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-20
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