去火潮汕甜汤丨清心丸绿豆爽（椰奶西米露）
这道经典的潮汕甜品糖水，败火祛湿，有需要滴盆友可以试试哦！ 去皮绿豆瓣的处理方式很简单，提前浸泡一夜，上锅或蒸或煮，十几分钟就会软糯了。 我这里用的是我们这的特产东京丸，有点类似西米的样子。但东京丸是用东京薯制作而成的。说到底都是同属于薯类淀粉的制品。 都是有一定的食疗功效哒！
-
步骤1/7
点击查看大图
去皮绿豆瓣搓洗干净后，泡水浸泡一夜，天气热时要放冰箱冷藏浸泡。隔天泡好直接冷水下锅煮。
-
步骤2/7
点击查看大图
大火煮开后转小火，是不是搅拌一下，有时候估计会溢锅，备一小碗凉水在旁边，看到泡沫开始冒锅就搅上一两勺。整个过程大概十几二十分钟，绿豆基本就煮开花了。再加一大碗水，等煮开。
-
步骤3/7
点击查看大图
上图这个就是东京丸，跟西米有点像，所以煮法跟西米是差不多的。等锅里的水煮开后，边搅和边倒入东京丸或者西米，一定要搅拌，不然直接倒进去会结成一大坨！等再次煮开后，丢入冰糖，盖上锅盖，关火，焖10-15分钟。这样丸子里的白芯才会熟透。
-
步骤4/7
点击查看大图
如果喜欢椰香的，可以加一点椰浆！这样能一锅做成2种口味的哈哈~
-
步骤5/7
点击查看大图
上面椰香的，下面原味的！
-
步骤6/7
点击查看大图
冷热都可以。夏天冰镇后来吃，爽歪歪！
-
最后一步
点击查看大图
你更喜欢哪个呢？
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-04-20
去火潮汕甜汤丨清心丸绿豆爽的相关分类
去火潮汕甜汤丨清心丸绿豆爽的相关推荐
-
绿豆西米露
153736人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光#西米露红薯绿豆甜汤
154209人看过 -
广式糖水 | 绿豆马蹄爽，清润消暑
10614人看过 -
西米露绿豆汤 | 格瑞美厨GOURMETmaxx一体机
23199人看过 -
卤菜
1701437人看过 -
沙茶牛肉蒸腐竹
131091人看过 -
羊肚菌蒸瘦肉
25103人看过 -
全城"热恋"，我来清心~~~清补凉
47676人看过 -
芋圆红豆汤（清心丸）
371912人看过 -
牛奶绿豆西米露
38866人看过 -
夏日糖水【马蹄清心丸】消暑解渴还下火！
77563人看过 -
绿豆沙马蹄爽
353095人看过
