蒸洋槐花
今年春季的雨水多,洋槐花也特别的好吃!你们吃到了没有!以前每次都是拿洋槐花来调馅包饺子,包包子,炒槐花鸡蛋!听说蒸菜最有营养,最大限度的保持了食材原有的味道,今天我也来试试看! 换个花样~~蒸洋槐花吃!
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槐花在淡盐水中浸泡半个小时,再用清水清洗几遍!
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步骤2/23
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捞出,挤干水分备用!
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打入一个鸡蛋,抓拌均匀!
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步骤4/23
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倒入适量的玉米淀粉!(根据自己的槐花多少,适当调整用量!)
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抓拌均匀,让每一个槐花都均匀的裹满淀粉!
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步骤6/23
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水烧开,把拌好的槐花放在蒸屉上!(记得蒸屉上铺一层纱布或者放蒸垫儿!)
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步骤7/23
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盖上盖子,大火蒸6分钟即可!
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步骤8/23
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蒸槐花的时候,我们来调料汁儿!先把蒜瓣放在兑窝里,加一勺盐,捣成蒜泥!
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步骤9/23
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碗中放入两勺蒜泥,一勺鸡精,一勺辣椒油,切碎的小米辣,两勺香油搅拌均匀调成料汁儿!
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步骤10/23
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蒸好的槐花,趁热用筷子抖散!
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抖散的槐花放入碗中,倒入调好的料汁儿!
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步骤12/23
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翻拌均匀即可食用!
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步骤13/23
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步骤14/23
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步骤18/23
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步骤20/23
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步骤22/23
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最后一步
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做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-20
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