小炒黄牛肉
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去湘菜馆吃过一次就爱上了那家的味道,在外面老吃不到一样合口味的小炒黄牛肉,就自己跟着印象试着炒了好几次,这个方法是最像最好吃!小炒黄肉讲究嫩,所以一定要大火快速翻炒
食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 配菜(中级)
黄牛肉
1小块
、
鸡蛋
1个
、
食用油
适量
、
小米辣
3根
、
香菜
约4根
、
嫩姜
1块
、
蒜头
适量
、
大蒜叶
一根
、
生抽
适量
、
料酒
适量
、
蚝油
1汤勺
、
青泡椒
五个
、
红泡椒
五个
、
芹菜
2根
烹饪步骤
-
步骤1/6
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黄牛肉:加一个鸡蛋清、生抽、蚝油腌渍配菜:嫩姜(一定是嫩姜不要买错)切片、香菜切段、芹菜切段、青红泡椒和小米椒切粒、青蒜叶切段、蒜切末
-
步骤2/6
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加油下牛肉滑一下捞出
-
步骤3/6
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另起锅加入泡椒、小米椒、嫩姜、大蒜末爆香
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2021-04-20
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