再也不用去外面吃的水煮牛蛙
我真的超超超爱吃牛蛙,而且就喜欢吃水煮的,干锅的总感觉很干,有跟我一样喜欢吃牛蛙的妹子就动起来吧。Ps:牛蛙真的比较难清理,妹纸们可以让老公或者男朋友来学一学(偷笑)
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步骤1/7
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食材大合集,油麦菜是另外炒的,当时只是一起拍了哈哈。
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步骤2/7
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锅里倒油,把牛蛙快速的炸一遍,炸到稍微变黄就可,这个步骤主要是为了祛腥。因为我牛蛙太多了,当时油到的有点少,所以就只能半炸炒,如果油多一点炸会更好哈。
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步骤3/7
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把牛蛙本身的汁水炸炒出来,起锅,把油倒掉。
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步骤4/7
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起锅烧油,把姜,蒜末,辣椒,跟火锅底料炒香,然后放入牛蛙翻炒均匀。
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步骤5/7
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加入适量的水,大火盖上盖子煮4分钟,再加入盐跟鸡精适量。最好自己试一下味道,免得太淡或者太咸。
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步骤6/7
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加入莴笋再煮个两分钟,因为莴笋很容易软,所以稍微煮到断生就可以。加上葱花香菜就可以出锅了。
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最后一步
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最后在上面放上花椒,浇热油,就搞定啦。由于没有那么多的锅装,直接用炒锅了哈哈哈。
炸的时候如果油放多一点来炸会更香,记得不要煮太久,不然牛蛙的肉会全部散开,软趴趴的不好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-20
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