糯糯叽叽的恐龙蛋~2种口味空心麻薯球
前些天买烘焙材料的时候,顺便入手了麻薯粉。木薯粉版本的我也做过,但是对于新手来说成功率不太高。用预拌粉的麻薯球,太简单了。 糯糯叽叽的太好吃了,一个接一个停不下来 这东西放到第二天就不太好吃了,所以每次都是当天吃掉 我做了2个口味,芝麻味和原味肉松馅,太赞了 出炉边拍照边吃,一下子干掉4个,哦,我的体重~剩下的留着娃下午放学点心啦~
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步骤1/12
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准备好材料(肉松沙拉酱随意混合即可)
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步骤2/12
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牛奶加热至温热,磕入鸡蛋,搅拌均匀(❌勿加热过度,以免烫熟鸡蛋)
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步骤3/12
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加入麻薯粉,搅拌均匀至无干粉状态
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步骤4/12
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将面糊放入厨师机桶,加入半融化的黄油(可提前将黄油室温软化,我忘记了,隔水加热了一会)
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步骤5/12
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搅打至面团表面光滑即可❗️没有厨师机的可以用面包机或者手揉,建议戴上一次性手套,会粘。
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步骤6/12
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将面团均分2份,一半加入黑芝麻揉匀均分25克左右的剂子
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步骤7/12
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烤箱提前预热180度芝麻味揉圆码入烤盘,原味包入肉松馅整圆码入烤盘,用喷壶在麻薯表面上喷一点水送入烤箱,180度烘烤30分钟左右
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步骤8/12
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长的胖胖的麻薯,表面微微上色就可以了(用的长帝F42风炉烤箱,可以多层同烤)
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步骤9/12
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空心麻薯
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步骤10/12
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摆拍~
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步骤11/12
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摆拍~
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最后一步
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摆拍,吃掉~
不同牌子粉吸水率不同,水量可适当增减❣️
按照配方做出来的16个左右
如果小朋友吃的话,剂子可以分小点,烘烤时间也要相对应短点~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-20
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