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糯糯叽叽的恐龙蛋～2种口味空心麻薯球的做法

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糯糯叽叽的恐龙蛋～2种口味空心麻薯球

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前些天买烘焙材料的时候，顺便入手了麻薯粉。木薯粉版本的我也做过，但是对于新手来说成功率不太高。用预拌粉的麻薯球，太简单了。糯糯叽叽的太好吃了，一个接一个停不下来这东西放到第二天就不太好吃了，所以每次都是当天吃掉我做了2个口味，芝麻味和原味肉松馅，太赞了出炉边拍照边吃，一下子干掉4个，哦，我的体重～剩下的留着娃下午放学点心啦～

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

麻薯预拌粉 200克

、

鸡蛋 1个

、

黄油 40克

、

牛奶 105克

、

黑芝麻适量

、

肉松 40克

、

沙拉酱适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好材料（肉松沙拉酱随意混合即可）
步骤2/12 点击查看大图
牛奶加热至温热，磕入鸡蛋，搅拌均匀（❌勿加热过度，以免烫熟鸡蛋）
步骤3/12 点击查看大图
加入麻薯粉，搅拌均匀至无干粉状态
步骤4/12 点击查看大图
将面糊放入厨师机桶，加入半融化的黄油（可提前将黄油室温软化，我忘记了，隔水加热了一会）
步骤5/12 点击查看大图
搅打至面团表面光滑即可❗️没有厨师机的可以用面包机或者手揉，建议戴上一次性手套，会粘。
步骤6/12 点击查看大图
将面团均分2份，一半加入黑芝麻揉匀均分25克左右的剂子
步骤7/12 点击查看大图
烤箱提前预热180度芝麻味揉圆码入烤盘，原味包入肉松馅整圆码入烤盘，用喷壶在麻薯表面上喷一点水送入烤箱，180度烘烤30分钟左右
步骤8/12 点击查看大图
长的胖胖的麻薯，表面微微上色就可以了（用的长帝F42风炉烤箱，可以多层同烤）
步骤9/12 点击查看大图
空心麻薯
步骤10/12 点击查看大图
摆拍～
步骤11/12 点击查看大图
摆拍～
最后一步点击查看大图
摆拍，吃掉～

小贴士

不同牌子粉吸水率不同，水量可适当增减❣️ 按照配方做出来的16个左右如果小朋友吃的话，剂子可以分小点，烘烤时间也要相对应短点～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-20

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