鲜香暖胃鲫鱼汤
鲜香暖胃,鱼肉略带甜嫩,家常汤品! 参与活动: #有奖征集|豆果10周年生日快乐#
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步骤1/9
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鱼肉鲜嫩,汤色纯香!
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步骤2/9
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鲫鱼清洗干净,背上花刀,用菜谱中一半盐,生姜粉,涂抹鱼身两面,加料酒腌制15分钟
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步骤3/9
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起油锅,大蒜,生姜爆香
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步骤4/9
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煎鱼一分钟
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步骤5/9
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翻面,再煎一分钟
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步骤6/9
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另起一口锅,烧开水
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步骤7/9
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把煎好的鲫鱼放入开水中
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步骤8/9
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煮开,先不盖锅盖,让鱼腥味挥发,放入葱结,转小火炖煮,盖上锅盖
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最后一步
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文火炖煮约15分钟,汤色纯香,撒上白胡椒粉,起锅。捞出葱结,撒上小葱,开吃!鱼肉好鲜嫩!再来勺汤,鲜鲜哒!
煎鱼时间,及炖煮时间根据鱼大小适当调整
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-20
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