腐乳汁炒佛手瓜
功效作用 1.腐乳可促进消化。腐乳富含植物蛋白质，经过发酵后，蛋白质分解为各种氨基酸，又产生了酵母等物质，故有增进食欲，促进消化之功效。 2.腐乳可降低胆固醇。腐乳中含有不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的作用。 3.腐乳可改善失眠。腐乳中的维生素b族含量非常丰富，可以营养神经、改善失眠多梦的状态。 4.腐乳可预防老年痴呆。腐乳中锌和维生素B族的含量很丰富，常吃不仅可以补充维生素B12，能促进造血，可以防治贫血，还能预防老年性痴呆。 5.腐乳可增加食欲。腐乳可以健脾消食，摄入体内之后可以增加食欲，对于腹胀、便秘等现象有很好的辅助治疗作用。 6.腐乳可增强机体免疫力。腐乳中的植物蛋白可以为身体补充能量、增强身体的免疫力、还可以调节体内的离子水平、增加钙离子和磷离子的含量。
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步骤1/13
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佛手瓜一个洗净
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步骤2/13
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切四瓣去核
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步骤3/13
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切波浪片
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步骤4/13
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胡萝卜切片。红尖椒切相同片状
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步骤5/13
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姜蒜切片葱切小段
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步骤6/13
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腐乳带点腐乳汁碾碎
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步骤7/13
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锅里放油烧热把鸡蛋炒熟装盘备用，留底油
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步骤8/13
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爆香葱姜蒜
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步骤9/13
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倒入佛手瓜和胡萝卜翻炒倒入少许水焖2分钟
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步骤10/13
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把腐乳汁倒入继续翻炒均匀，菜多就少加一点盐
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步骤11/13
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倒入红辣椒翻炒均匀
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步骤12/13
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再倒入鸡蛋和香葱叶翻炒均匀
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最后一步
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出锅装盘即可。
腐乳汁少放点水，菜多就加点盐或生抽，虽然要少油少盐但是，太少也不行，什么是都是过犹不及。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-04-20
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