简单易学的奥利奥毛巾卷

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可盐可甜的奥利奥毛巾卷，你是不是也想尝试一下呢？

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1小时以上

鸡蛋 2个

、

糖粉1 40克

、

牛奶 250毫升

、

淡奶油1 25克

、

低筋面粉 120克

、

可可粉 7克

、

黄油 25克

、

淡奶油2 300克

、

糖粉2（打发淡奶油） 30克

、

奥利奥饼干碎 50克

、

柠檬汁（打发淡奶油）几滴

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
部分材料集合。
步骤2/16 点击查看大图
2个鸡蛋液体加入糖粉1，用打蛋器搅打。
步骤3/16 点击查看大图
把糖粉和鸡蛋液搅打均匀。
步骤4/16 点击查看大图
搅打均匀的蛋液中倒入牛奶和淡奶油1，搅匀。
步骤5/16 点击查看大图
把面粉和可可粉提前混合均匀，过筛到蛋液盆中,搅匀成面糊。
步骤6/16 点击查看大图
黄油隔水融化,也加入面糊中搅匀，面糊过筛两次,盖保鲜膜。
步骤7/16 点击查看大图
平底不粘锅开小火，锅底蹭少量黄油。把锅拿开火源,倒入适量面糊，转动锅子，均匀布满面糊（如果锅倒入面糊后转不动或者不均匀,说明锅温度太高,应该准备一块湿抹布平铺，把锅放湿抹布上降温后再倒面糊）。倒入面糊后将锅放回火源上,还是小火哦！
步骤8/16 点击查看大图
明显起大泡了，就用刮刀轻轻分离平铺在吸油纸上。然后重复第7、8步，先降温，锅子刷油，倒面糊，转锅子让面糊均匀铺满锅底，放回火源上…
步骤9/16 点击查看大图
做好的饼皮用吸油纸隔开摞起来。
步骤10/16 点击查看大图
淡奶油2加入几滴柠檬汁，分三次加入糖粉2隔冰水打至全发。
步骤11/16 点击查看大图
提起电动打蛋器会有立起的三角形。
步骤12/16 点击查看大图
5张饼皮如图叠好。
步骤13/16 点击查看大图
在5张饼皮上涂抹淡奶油（不能太厚，防止破皮），饼皮边缘留出空隙。
步骤14/16 点击查看大图
沿着5张饼皮在奶油中间撒入适量的奥利奥饼干碎。
步骤15/16 点击查看大图
将5张叠好的饼皮四周压在奶油上，从一边向另外一边慢慢卷起，防止奶油溢出，直到全部卷完，用手轻轻整理毛巾卷分边缘。
最后一步点击查看大图
喜欢可可味道的可以过筛一层可可粉在毛巾卷上面，喜欢海盐奥利奥口味的，可以在打发奶油分时候加入适量海盐。如果喜欢脏的感觉,可以在抖可可粉之前涂抹一层融化的巧克力甘纳许,这样就会变成脏脏包。