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韩酱牛肉炒大葱

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一下子腌了一盘牛肉，用不完，但笔者还是还原以相应的比例来腌肉，大家就清楚了。只见冰箱里有乔州大葱（类似国内的大葱），用来炒牛肉真好，多香啊。这种大葱老美叫甜洋葱，但叶子也可以享用，味道和大葱一个样儿，那个头大呀，本人把大葱外面变黄的几叶剥掉，剩下的还是挺大块头。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
牛肉-腌制 约150克
、
韩国辣椒酱-腌制 1/2大勺
、
小苏打-腌制 1/8小勺
、
清水-腌制 1大勺
、
姜丝-腌制 1撮
、
生抽-腌制 1大勺
、
胡椒粉-腌制 1/4小勺
、
玉米淀粉-腌制 1/2大勺
、
菜油-腌制 2大勺
、
乔州大葱-配料 2棵
、
蒜头-配料 1瓣
、
辣椒-配料 1/2条
、
食盐-炒制 1/3小勺
、
胡椒粉-炒制 1/3小勺
、
白酒-炒制 1/2大勺
烹饪步骤
小贴士

一、建议把牛肉稍炒就放大葱，这样可以把牛肉和大葱同时炒熟，如果把牛肉炒熟再加葱，牛肉继续炒会变老了； 二、笔者在烹调、烘焙等任何食物博文里所用的勺子、匙子和量杯，均使用国际量具，并非我们平时在家里或餐厅调和饮料和盛载食物所用的勺子和杯子，特此说明。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-20

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