好吃不腻—玉米粉丝肉包

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儿子特别喜欢吃粉丝包，又想吃玉米，好吧，玉米粉丝一起包起来吧，每次做我家两个熊孩子，一吃就可以吃掉3个。有时候吃包子都不想吃饭，只要一想吃包子。儿子就会说，“妈妈，电视里的包子好好吃哦，妈妈什么时候有空给我弟弟做呢” 儿子都开口了，那就赶紧做起来呀，

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1小时以上 | 切墩(初级)

粉丝两把看自己面粉安排

、

面粉 750克

、

五花肉适量

、

酱油适量

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玉米 1根

、

蚝油适量

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盐适量

、

酵母 3克

、

温开水适量

、

花生油适量

、

葱适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
①面粉放入盆中，加入适量的盐搅拌均匀②温开水先和酵母搅拌均匀，静止一分钟以后，多次小量慢慢加入水，用筷子搅拌面粉成面团，放置密封容器里面静至50分钟，或拿保鲜膜包好不透空气。③发酵至一倍至两倍大扒开如图就是发酵完成了。面团发酵过程中可以把里面的馅炒好。
步骤2/6 点击查看大图
我放的肉比较少，放肉多孩子不怎么喜欢吃玉米粉丝馅做法：（没有拍图片这段）①粉丝先用热水泡变软，十分钟左右就软了。软了以后滤水用冷开水冲洗下，然后用刀切成小段些的，要不然等会包很难包的。②五花肉剁碎成肉泥，葱也切好③冷锅下适量油，先炒玉米，玉米炒熟起锅，放一边。之后另外起锅放肉下去炒至稍微肉变黄，加入粉丝一起炒，加入适量酱油、蚝油调色，全部染色以后再加上玉米一起炒，加适量的盐，炒至入味，加上葱就可以起锅了。发酵面团的时候可以做这个，或者大家喜欢吃什么就放什么。随意的，还可以加香菇。木耳之类的，我孩子不怎么爱吃就没有放。
步骤3/6 点击查看大图
①面团发好以后，弄成圆长条状，分成一个个大小均匀的小剂子，②用擀面杖擀面团为中间厚边缘薄的面皮，一个个放好一边，全部弄好再包（面皮如果大家喜欢吃薄的，就可以都弄薄的，随意）
步骤4/6 点击查看大图
如图，包饺子手法差不多，褶皱越多越好看，然后一个个摆好放在蒸盘上。
步骤5/6 点击查看大图
①如图，全部包好，冷水上锅，再次发酵20分钟以后才可以开火蒸②全程大火蒸18分钟。关火后闷5分钟再出锅。（蒸的一定不可以打开盖子，会影响包子的美观，还有空气进去以后，口感也会有影响的）
最后一步点击查看大图
如图，包子出锅。