青菜梗炒牛肉
这道菜青菜梗脆爽牛肉的香嫩,超级下饭。
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步骤1/7
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青菜梗斜刀切片,干辣椒,蒜苗切断,姜蒜切碎
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步骤2/7
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牛肉切丝,放入适量淀粉浆,胡椒粉,花椒粉,耗油,生抽,老抽搅拌均匀后放入适量的熟菜油,朝一个方向多搅拌。
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步骤3/7
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锅中多放油,要比平时多
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步骤4/7
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油热放入牛肉,翻炒半分钟左右,倒到漏勺上。
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步骤5/7
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锅中留底油,放入花椒粒,干辣椒,一半的姜蒜,炒香后放入豆瓣酱翻炒均匀。
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步骤6/7
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放入青菜梗翻炒
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最后一步
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放入牛肉,蒜苗,剩下的姜蒜适量的盐(豆瓣酱很咸喽,要少放盐),翻炒起锅。
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发布于 2021-04-19
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